Con el diplomado en Cocina para Principiantes, tendrás el primer acercamiento a la gastronomía, conocerás un mundo nuevo de sabores, aromas y texturas. Obtendrás conocimientos y habilidades relacionadas con las técnicas básicas culinarias, su organización dentro de la cocina y el manejo de las buenas prácticas de manufactura.

El participante realiza preparaciones básicas tales como:
Corte de vegetales, fondos, salsas madres, aplicando métodos, tipos y técnicas de cocción, teniendo en cuenta el mise en place y las buenas prácticas de manufactura (BPM).

1. Manejo de cuchillos
2. Tipos de cortes  (brunoise, juliana, Macedonia, tornados, entre otros)
3. Fondos y salsas  (claros, oscuros y fumet, salsa española, demiglace, bechamel)
4. Cremas y potajes  (champiñones, sopa de pollo criolla, potaje de garbanzos)
5. Carnes (lomo de res con demiglace, rabocon cremoso de patata)
6. Pollo (pollo rostizado entero, pollo curry con arroz basmati, ensalada de vegetales)
7. Cerdo  (lomo de cerdo en chutney de mango y couscous, costillas de cerdo BBQ)
   Pescados y mariscos   (filete de salmón con salsa de que soy verduras escalibadas, mojarra al papillote)
   
   
   

Nuestro diplomado en Coctelería y Administración de Bares busca proveer a los participantes las herramientas requeridas para la operación de un bar a nivel profesional, integrando las diversas áreas relacionadas en el mundo de bebidas destiladas y espumosas, la coctelería clásica, acrobática, creativa y de vanguardia, legislación local vigente, políticas de consumo responsable, control de costos e inventarios de un bar.

Los estudiantes realizarán diferentes tipos de preparaciones y abarcarán todos los aspectos relacionados con coctelería y administración de bares. Está orientado bajo una metodología de trabajo colaborativo entre estudiantes y docentes.

1. Generalidades
2. Legislación y operaciones 
   Introducción al mundo de la barra
3. El mundo de la coctelería, definición, Clasificación, decoración de cócteles, rendimiento por botella 
4. Licores del mundo y su papel en la coctelería, presentación de licores, descripción de cada uno, taller de reonocimiento.
5. Coctelería y Flair, historia de Flair, conceptos básicos, working Flair, flair exhibición.
6. Bebidas fermentadas Clasificación, Vinos, Cervezas, Carta demostrativa
7. Bebidas destiladas y blancas, Aguardientes, Vodka, Ginebra, Piscos
8. Destiladas y añejadas, Tequila Whisky, Branding, Ron, Cata a ciegas
9. Flair, pasos básicos de working, Booms, Rolling.
10. Operación de bar, Requisitos y pedido de materia prima, Rotación de productos

Ofrecer una verdadera experiencia culinaria para los apasionados de la parrilla, sus preparaciones, así como las guarniciones como parte de una experiencia gastronómica.

Además, los estudiantes aprenderán el manejo de las diferentes técnicas, utilizando materias primas de primera calidad, equipos e instalaciones adecuadas.

Los participantes realizarán preparaciones típicas a la parrilla y abarcarán todos los aspectos relacionados con los cortes de carne.

Está orientado bajo una metodología de trabajo colaborativo entre estudiantes y docente.

1. Generalidades
   Introducción procesos y técnicas culinarias
2. Parrilla Argentina
   Chorizo argentino Asado de tira Bife de chorizo Papas rústicas Salsa sour Vegetales asados
3. Parrilla Americana
   Tomahawk Costillas San Luis Pulled Pork Coleslaw Salsa BBQ
4. Parrilla Brasilera
   Picaña, Muslos en espada, Corazones de pollo, Alas en espada, Frijoles negros.
5. Parrilla Colombiana
   Morcilla,, Longaniza, Colita de cadera Ají de huevo
6. Parrilla Mexicana
   Tacos de puerco, Tacos de sudadero, Esquites, Salsa molcajete, Frijol refrito
   Pico de gallo
7. Parrilla de Pescados y Mariscos
   Brochetas de langostinos y pescado blanco, Salmón al jengibre, Salsa burre blanc, Coctel de camarones y crocantes de plátano verde
8. Parrilla Hamburguesas
   Elaboración de pan, Hamburguesa de res y cerdo, Hamburguesa de pollo “entre otras preparaciones”

Crear la oportunidad de realizar un recorrido por la gastronomía del mundo. Aprenderás diferentes preparaciones de la gastronomía española, francesa, italiana, peruana, mexicana y medio oriente.

El participante estará en capacidad de realizar diferentes recetas típicas de cada país teniendo en cuenta el sabor, color, olor y textura dentro de un plato, haciendo uso de conocimientos en cortes, cocciones y montajes de acuerdo a los requerimientos de las preparaciones internacionales.

1. Gastronomía Italiana
   Risotto, Pastas largas, Ossobuco, Pannacotta de frutos rojos
2. Gastronomía del Medio Oriente
   Gigot de cordero, Moussaka, Hummus, Quibbes
3. Gastronomía Peruana
   Causa limeña, Ceviches, Jalea de mariscos, Lomo saltado, Suspiro limeño
4. Gastronomía Francesa
   Quiche lorraine, Tostadas francesas, Ratatouille
5. Gastronomía Española
   Cochinillo, Pulpo a la gallega, Paella, Tortilla española, Sangría

Aprender el arte en decoración de tortas, a través de las diferentes técnicas aplicadas, teniendo en cuenta las texturas, sabores y consistencias haciendo uso de tu creatividad.

Aprenderás a desarrollar técnicas de elaboración y manipulación de materias primas, implementando la decoración de tortas para diferentes eventos y ocasiones, desarrollarás sus habilidades de innovación, entre otras competencias.

1. Introducción Manejo de utensilios, BPM, tipos de cremas.
2. Tipos de tortas y batidos
   Livianos, pesados y líquidos, decoración con crema chantilly (genovesa y decoración con frutas).
3. Teoría del chocolate
   Decoración de tortas tradicionales de chocolate
4. Técnicas de relleno
   Salsas y mermeladas
5. Ensamble de tortas combinadas
   Ajedrez
6. Cornet y escritura
   Manejo de cornet y escritura
7. Decoración  en  crema  vegetal
   Manejo de boquillas y  espátulas, preparación de cupcakes, cubierta, baño líquido.
8. Técnicas  de  almíbar
   Tipos de merengues y crema de mantequilla.
9. Teoría  de  pastillaje
   Recetas, elección tema de decoración
10. Elaboración de flores y figuras
11. Decoración en pastillaje
    Cubierta de tortas
12. Ensamble y terminación de tortas
    Elaboración, decoración y terminación de tortas

Conocer el apasionante arte de la pastelería, a través de diferentes procesos de elaboración y montaje de postres al plato.

Aprenderás a identificar los sabores y texturas de la repostería francesa como:
batidos pesados y livianos, masas quebradas, hojaldradas, mousse, bavarois, entre otros.

1. Tartas
   Aplicación de diferentes técnicas de elaboración, de cocción y de armado.
2. Masas laminadas
   Confección de hojaldre invertido, hojaldre directo y semi hojaldre.
   Aplicación para productos de salón.
3. Masas de levado mixto
   Elaboración de bollería clásica y moderna:
   Croissant, pan de chocolate, brioche hojaldrado.
4. Masa bomba
   Elaboración de productos tradicionales de la Pastelería Francesa:
   Saint honoré, paris brest, eclairs, y profiteroles.
5. Batidos pesados y livianos
   Aplicación en Petit Gateau para servicio de bufety Mini Gateau para servicio de mesa dulce.
6. Masas merengadas
   Aplicación de técnica de cocción de merengues para la elaboración de Petit Fours clásicos (Macarrons, Daquoise y Japonnais)
7. Tortas modernas
   Aplicación y uso de los diferentes semifríos
   (Mousse, bavaroises, decoración en baños espejos, pinturas de chocolate y glaseados).
8. Bombonería
   Elaboración de confituras, mermeladas, rellenos, trufas, bombones con técnicas clásicas y modernas.
9. Postre al plato
   Elaboración de postres, que se basa en todas las técnicas aprendidas durante el diplomado, aplicadas a nuevas recetas, trabajando a detalle, las terminaciones, las decoraciones y el equilibrio de sabor.

Aprende con nosotros el arte de preparar bebidas a base de café de alta calidad, una profesión que va tomando fuerza y se ha convertido en tendencia gracias al desarrollo y crecimiento de la industria del café en el mundo.

Aficionados, personas interesadas en construir conocimientos y habilidades en preparación y extracción de café, que buscan capacitarse en el desempeño de una barra de café o perfeccionar sus conocimientos en el área de bebidas.
 
Al finalizar el diplomado el estudiante estará en capacidad de: Elaborar bebidas de alta de calidad a partir del café argumentando sus características; teniendo en cuenta los métodos de extracción, las técnicas para un buen desempeño como barista y las tipologías propias de cada grano; para servir y asesorar con altos estándares técnicos y organolépticos.

1. Módulo 1: El Barista
   Rol del Barista
   Estación de trabajo
2. Módulo 2: El Café
   Contexto histórico y cultural, Características de la planta y factores de cultivo, Varíetales, Beneficio y Tostión, Cafés exóticos, El café Colombiano
3. Módulo 3: Bebidas
   Puntos claves para la extracción, Sub y sobre Extraction, Características de las bebidas clásicas, Métodos de filtrado
   Técnicas de servicio

Diseñado mediante una metodología teórico practica que permite a sus asistentes comprender los aspectos históricos que han logrado posicionar los eventos, su estructura financiera, humana y logística en garantía de un evento responsable y de calidad, a su vez provee las herramientas base para aquellos que desean incursionar a nivel de emprendimiento en la industria de los eventos.

Los participantes planifican, organizan, dirigen controlan y evalúan la ejecución de los diferentes tipos de eventos, de acuerdo con las necesidades del mercado actual para ofrecer un portafolio de servicios, enmarcado en la norma técnica ISO 210121 garantizando la sostenibilidad de los eventos sin afectar el planeta.

1. Generalidades de la industria de los eventos.
   Conceptualización, Historia e importancia, Estructura de los eventos, Industria MICE
2. Planeación estratégica de los eventos.
   Normatividad y legislación en los eventos, Planeación y administración de los eventos, Selección de personal Manual de funciones, Generación de cronograma, Asignación de funciones Tiempos y movimientos según actividad,  Tiempos y movimientos según actividad, Herramientas para planeación de los eventos “planning” Manejo de proveedores.
3. Alimentos y bebidas para eventos
   Servicios de alimentos y bebidas, Diseño de menús de acuerdo al evento, Selección de bebidas, Construcción de la propuesta de Ayb Costeos de Alimentos y Bebidas.( Recetas estándar)
4. Arte del saber ser y estar en un evento
   ¿Quién es y que hace el OPC? El uso de la imagen y reglas de comportamiento Etiqueta y protocolo en los eventos, Etiqueta empresarial, Etiqueta social Comportamiento en la mesa. (Uso correcto de menaje, cristalería y cubertería),  Herramientas de comunicación asertiva Netiquete, Administración del recurso humano
5. Evaluación financiera y de marketing para eventos
   Estructura financiera Cotizaciones Contratación Generalidades de la nomina Liquidación Cierre de contrato de venta Precios de venta, Posicionamiento, redes sociales, mercadeo del evento, tarjetas de presentación e invitación.
6. Decoración
   Técnicas de decoración según evento, Globoflexia, Manejo de papel, Flores, Arte dulce, Paleta de colores, Arte para decorar la mesa, Tendencias

La necesidad de formar profesionales que desarrollen actividades administrativas en alimentos y bebidas dentro de las instituciones que conforman la INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD y donde el servicio y venta de A y B sea uno de los rubros mas importantes dentro de la institución.        
        
Formar parte del equipo directivo en este tipo de instituciones que les pueda dar la oportunidad de desarrollar todo su potencial profesional.

A los alumnos de cocina y hotelería y carreras afines que deseen incursionar en actividades administrativas para el manejo del Departamento de Alimentos y Bebidas en Clubes y Hoteles.

1. Industria de la hospitalidad
2. El factor humano
3. El proceso administrativo
4. Tipos de establecimientos gastronómicos
5. Compras
6. Costos de a y b (ejercicios)M
7. Manejo de precios
8. Elaboración y manejo de cartas
9. Servicio de comedor
10. Manejo de nómina y horarios
11. Curso básico de vinos y licores
12. Etiqueta, protocolo y diplomacia
13. Comunicación y manejo de imagen
14. Conceptos de las áreas de producción
15. Relación entre las áreas de producción, comedores y salones

Reconoce los principales componentes de la etiqueta, el saber ser y estar en determinados escenarios y ambientes sociales y profesionales, desarrollando habilidades para el desenvolverse según la ocasión.

Reconoce los principales componentes de la etiqueta, el saber ser y estar en determinados escenarios y ambientes sociales y profesionales, desarrollando habilidades para el desenvolverse según la ocasión.

Adquirirás conocimientos asociados al relacionamiento adecuado en espacios tanto sociales como profesionales.

El curso abarca aspectos claves como el correcto desenvolvimiento en entrevistas, reuniones, negociaciones, entre otros aspectos claves y diferenciales como el manejo correcto de los cubiertos, marca personal y la teoría del color en el vestuario. basado en herramientas teóricas y prácticas que contribuyan al éxito de quienes lo cursan.
recordación.

1. Conocerás las generalidades conceptuales y de aplicación de la etiqueta en escenarios personales y profesionales.
2. Comprenderás la importancia sobre la construcción y proyección de la marca personal como elemento de recordación.
3. Reconocerás los aspectos generales sobre los códigos de vestido, y el uso correcto de accesorios de acuerdo con la situación o al momento en el que se desenvuelve.

Capacitar a los participantes en manejo de maquinaria, corte y confección de prendas de vestir para línea femenina, brindando las herramientas y técnicas necesarias para la creación de piezas que se ajusten a las tendencias actuales y a las necesidades del mercado. 

Tendrás las habilidades y conocimientos necesarios para manejar maquinaria de confección de prendas de vestir, así como para realizar cortes y confecciones específicas para prendas de vestir de línea femenina.

Construir los elementos esenciales para que cualquier persona pueda entender las dinámicas generales de los procesos digitales del mercadeo, la publicidad digital, la comunicación y sistemas de venta.
 
Empresarios, personas que trabajan áreas de comunicaciones o mercadeo, emprendedores, microempresarios, curiosos del e-commerce y nuevas formas de venta, administradores, estudiantes de administración, community managers, personas que trabajan en áreas digitales de organizaciones, diseñadores.

 -Entender la importancia del marketing digital en las actuales prácticas de negocio en Colombia.
-Entender los procesos de venta por medio de los canales digitales.
-Tener capacidad de estructurar una tienda para vender en línea.
-Comprender los fundamentos de la publicidad digital y redes sociales.
-Entender los mecanismos de social media y comunicación orgánica digital.
-Lograr implementar mecanismos digitales en los diferentes procesos de venta y publicidad de las empresas a todo nivel.
-Entender la importancia y el crecimiento del marketing digital en Colombia.

Aprende a preparar platos deliciosos con alimentos naturales en el taller de COCINA SALUDABLE. Descubre cómo elaborar opciones rápidas y variadas.

El Politécnico Internacional ha diseñado un programa que le permita a las personas convertir su pasión en su profesión y por ende en su proyecto de emprendimiento.

Todo tipo de persona amante o apasionada por el arte de la panadería y repostería, procesos de elaboración. Personas con deseos de adquirir  conocimientos en el área dispuestas a disfrutar de unas clases llenas aprendizaje  básico. 

Este curso nace para dar respuesta a los constantes requerimientos y sugerencias hechas por los estudiantes, egresados, cocineros, amas de casa, aficionados y personas en general que se apasionan con el arte de la panadería y  repostería y que quieren enfocarse fundamentalmente en el manejo de las diferentes técnicas, con materias primas de primera calidad, equipos e instalaciones adecuadas y con un grupo de docentes expertos en los diferentes temas y con amplia experiencia no solo como docentes sino como profesionales en el área.

1. Panes italianos y enriquecidos
   Focaccia de puglia, pizza, grisinnes Brioche, Babá Savarin y Donas.
2. Semi hojaldres - hojaldre
   Croissant, Danesas, brioche hojaldrado Milhoja y Tarta tatin.
3. Pate a choux
   Profiteroles, Éclair, Paris Brest, Mousse de Durazno y mousse de chocolate
4. Postres fríos
   Cheese cake Oreo y tartaleta de frutos rojos

Orientar y fomentar los conocimientos de los procesos, técnicas y herramientas que en la práctica han sido desarrolladas por diferentes estándares de conocimiento y cuya finalidad es la de orientar el éxito en el desarrollo y culminación de proyectos. 

Desarrollar en los profesionales, una clara orientación a realizar proyectos bajo criterios metodológicos, así como la aplicación de las principales herramientas que les permitirán hacer un uso idóneo de las prácticas de dirección de proyectos.
Orientar las capacidades de los estudiantes para posicionarse como profesionales y líderes en la gestión de proyectos.
Dotar a los estudiantes de los criterios necesarios para aplicar adecuadamente las diferentes herramientas de gestión, de acuerdo a la tipología de proyectos que se vayan a desarrollar.
Facilitar el entrenamiento a aquellas personas que estén buscando alguna certificación de gerencia / dirección de proyectos.
Mejorar las competencias de las personas relacionadas con el manejo integral de distintos tipos de proyectos, y que tengan la necesidad de aplicar los conocimientos, prácticas y herramientas en su entorno laboral, con el fin de orientar una mayor tasa de éxito en el cumplimiento de sus objetivos.

1. El diplomado se organiza en tres módulos cada uno de un mes de duración. El programa está diseñado para certificar 120 horas de formación.
2. 100% virtual.  Todas las actividades de tutorización, acompañamiento y evaluación se realiza por la plataforma virtual del Politécnico Internacional.
3. Todo el material y los recursos educativos están prediseñados para que el estudiante avance a su propio ritmo. El estudiante envía las actividades evaluativas para que el docente las califique y genere retroalimentación.
4. Semanalmente el estudiante debe estudiar el material de consulta para luego desarrollar los talleres de aplicación donde demuestra lo aprendido.
5. Semanalmente se programa una clase virtual con el docente del diplomado  para recibir explicación directa del tema visto y aclarar cualquier duda del proceso. Sin embargo, el estudiante podrá interactuar con el docente en cualquier momento para solucionar cualquier inquietud.
6. La metodología incluye la realización de un caso integrador  por módulo donde el estudiante aplica colaborativamente los conocimientos adquiridos a una situación real.

Construir los elementos esenciales para que cualquier persona pueda entender las dinámicas generales de los procesos digitales del mercadeo, la publicidad digital, la comunicación y sistemas de venta.
 
Empresarios, personas que trabajan áreas de comunicaciones o mercadeo, emprendedores, microempresarios, curiosos del e-commerce y nuevas formas de venta, administradores, estudiantes de administración, community managers, personas que trabajan en áreas digitales de organizaciones, diseñadores.

 -Entender la importancia del marketing digital en las actuales prácticas de negocio en Colombia.
-Entender los procesos de venta por medio de los canales digitales.
-Tener capacidad de estructurar una tienda para vender en línea.
-Comprender los fundamentos de la publicidad digital y redes sociales.
-Entender los mecanismos de social media y comunicación orgánica digital.
-Lograr implementar mecanismos digitales en los diferentes procesos de venta y publicidad de las empresas a todo nivel.
-Entender la importancia y el crecimiento del marketing digital en Colombia.

1. El diplomado se organiza en tres módulos cada uno de un mes de duración. El programa está diseñado para certificar 120 horas de formación.
2. 100% virtual.  Todas las actividades de tutorización, acompañamiento y evaluación se realiza por la plataforma virtual del Politécnico Internacional.
3. Todo el material y los recursos educativos están prediseñados para que el estudiante avance a su propio ritmo.  El estudiante envía las actividades evaluativas para que el docente las califique y genere retroalimentación.
4. Semanalmente el estudiante debe estudiar el material de consulta para luego desarrollar los talleres de aplicación donde demuestra lo aprendido.
5. Semanalmente se programa una clase virtual con el docente del diplomado  para recibir explicación directa del tema visto y aclarar cualquier duda del proceso. Sin embargo, el estudiante podrá interactuar con el docente en cualquier momento  para solucionar cualquier inquietud.
6. La metodología incluye la realización de un caso integrador  por módulo donde el estudiante aplica colaborativamente los conocimientos adquiridos a una situación real. 

Garantizar la seguridad y salud de los trabajadores puede contribuir en otros aspectos del trabajo como la productividad, clima laboral, sentido de pertenencia, optimización de procesos y la calidad de productos y servicios ofrecidos.
 
-Encargados del Sistema de Gestión en Seguridad y salud en el Trabajo de empresas públicas y privadas.
-Personal particular que quiera profundizar en el Sistema de Gestión de Seguridad y salud en el Trabajo.
-Estudiantes y Egresados de la Institución.

 -Brindar a los participantes conocimientos acerca de la gestión de la seguridad y salud en el trabajo con base en lineamientos internacionales enmarcados en la normatividad nacional, haciendo uso de herramientas de control que garanticen la gestión efectiva de la seguridad.
-Preparar a los asistentes con competencias internacionales de seguridad y prevención, siguiendo los lineamientos nacionales e internacionales establecidos, y haciendo uso de las herramientas de control que garanticen la gestión efectiva de la seguridad, asegurando la transferencia de conocimiento de clase mundial.

Objetivos Específicos:

-Reconocer los requisitos del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo de conformidad al Decreto 1072 de 2015 (Libro2, Parte 2, Titulo 4, Capitulo 6)
-Fortalecer las competencias en el marco de la seguridad y salud en el trabajo y el sistema de gestión.
-Identificar mecanismos para la implementación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

1. El diplomado se organiza en tres módulos cada uno de un mes de duración. El programa está diseñado para certificar 120 horas de formación.
2. 100% virtual.  Todas las actividades de tutorización, acompañamiento y evaluación se realiza por la plataforma virtual del Politécnico Internacional.
3. Todo el material y los recursos educativos están prediseñados para que el estudiante avance a su propio ritmo.  El estudiante envía las actividades evaluativas para que el docente las califique y genere retroalimentación.
4. Semanalmente el estudiante debe estudiar el material de consulta para luego desarrollar los talleres de aplicación donde demuestra lo aprendido.
5. Semanalmente se programa una clase virtual con el docente del diplomado para recibir explicación directa del tema visto y aclarar cualquier duda del proceso. Sin embargo, el estudiante podrá interactuar con el docente en cualquier momento  para solucionar cualquier inquietud.
6. La metodología incluye la realización de un caso integrador  por módulo donde el estudiante aplica colaborativamente los conocimientos adquiridos a una situación real.

Te estaremos planteando y recordando las metas que deberás alcanzar para lograr tu objetivo de aprender inglés, recibiendo retroalimentación a diario sobre tus avances y resultados.

1. Starter
   12 semanas de estudio
   20 horas de acompañamiento personalizado
2. Beginner
   14 semanas de estudio
   20 horas de acompañamiento personalizado
3. Intermediate
   21 semanas de estudio
   20 horas de acompañamiento personalizado

Aprender con nosotros las competencias y habilidades necesarias para apoyar a las áreas de Gestión Humana de cualquier compañía. Cuando hablamos de nómina, hablamos de mucho más que conceptos aislados porque trabajamos para el recurso más importante de las empresas, su recurso humano.           

Personas con o sin conocimientos, interesados en aprender a identificar y llevar a cabo un proceso de nómina en diferentes áreas de una compañía, auxiliares administrativos y contables, emprendedores, analistas y auxiliares de nómina, contadores.
 
Desarrollar las competencias y habilidades necesarias para apoyar a las áreas de Gestión Humana de cualquier compañía en la que desarrolle sus labores, demostrando mediante la teoría y la práctica las destrezas necesarias para liquidar nómina en cada uno de sus conceptos, cumpliendo con la normatividad.

1. Contrato de trabajo
   Elementos, Clasificación Tipos de contratos, Terminación del contrato, Indemnizaciones laborales por despidos sin justa causa, Afiliaciones
2. Políticas empresariales
   Obligaciones y prohibiciones, Empleado – Empleador, Periodo de Prueba, Dotación
3. Salario
   Remuneración, Clasificación del salario, Jornada laboral
4. Prestaciones Sociales
   Cesantías, Intereses de Cesantías, Prima de Servicios, Vacaciones
5. Novedades de Nómina
   Liquidación de horas extras y recargos, Bonificaciones, Comisiones
   Incapacidades, Ingreso y retiro de personal, Taller
6. Seguridad Social y Parafiscales
   Salud, Pensión, ARL, Caja, ICBF, Sena
7. Liquidación de Nómina y Liquidaciones definitivas
   Devengado (Novedades), Deducciones, Seguridad Social y Parafiscales, Provisiones, Taller
8. Retención en la fuente
   Método 1, Método 2

Aprende en un espacio de análisis y aplicación las reglamentaciones vigentes en materia tributaria y la estructura propia de los impuestos nacionales y territoriales teniendo en cuenta que las reformas tributarias hacen necesario estudiar los cambios frente al cumplimiento de dichas obligaciones.

Conocer las nuevas obligaciones y disposiciones formales y sustantivas del contribuyente y cómo aplicarlas dentro del marco legal.

Adquirir conocimientos sólidos para que los participantes evalúen qué contribuyentes pueden gozar de los beneficios tributarios, dentro de los parámetros que señala la ley.

1. El Marco Normativo Contable y los Elementos de Tributación
2. Retención en la Fuente
3. El Impuesto sobre la Renta y Complementarios para las Personas Jurídicas
4. Información Exógena, Facturación Electrónica y Otras Obligatorias Tributarias
5. Renta Personas Naturales
6. Régimen Cambiario y de Inversiones
7. Impuesto al Valor Agregado – IVA e Impuesto Nacional al Consumo, Retención IVA.
8. Impuestos Territoriales, Retención ICA
9. Procedimiento Tributario
10. Planeación Tributaria
11. Auditoría y Control Interno Contable y Fiscal

...

...

...

Ejecutar análisis de datos con modelos básicos de estadísticas y minería de datos básica.

Implementar técnicas de ingesta de datos multiorigen en Power BI.

Reconocer la implementación de consultas en bases de datos SQL.

Conocer modelo Copo de Nieve y Modelo Estrella en tecnologías Inteligencia de Negocios (Bussiness INtelligence).

Reconocer los conceptos generales de los ecosistemas de datos distribuidos aplicados a la analítica de datos.

Reconocer la arquitectura básica de HDFS, Hadoop para entornos Big Data.

Aprende en un espacio de análisis y aplicación las reglamentaciones vigentes en materia tributaria y la estructura propia de los impuestos nacionales y territoriales teniendo en cuenta que las reformas tributarias hacen necesario estudiar los cambios frente al cumplimiento de dichas obligaciones.

Los participantes mediante el aprendizaje y la practica en nuestro diplomado desarrollaron habilidades, actitudes, aptitudes y destrezas necesarias para desempeñarse eficazmente en las
diferentes instituciones dedicadas al comercio internacional.

Nuestro diplomado está orientado bajo una metodología de trabajo colaborativo entre estudiantes y docentes.

1. Introducción a la logística internacional
   Misión de la logística internacional en Colombia, Comienzo y medidas postapertura.
2. Manejo de la logística de abastecimiento y compras internacionales.
   Coordinación de suministros, Talleres prácticos, Manejo del mercado internacional.
3. Como se coordina el transporte internacional y almacenamiento
   Estrategias de transporte y distribución, Canales de distribución internacional.
4. Aprendiendo a escoger el empaque y embalaje para una exportación exitosa
   Diseño de empaques, Simbología y marcación, Legislación ecológica internacional.
5. Como se proyecta y precostea la cadena logística internacional
   Costos de la distribución física internacional, Proyección de exportaciones futuras, Rentabilidad en la DFI.
6. Manejo de gestión de la logística internacional (DFI)
   Flujos de información y documentación, Clasificación arancelaria de productos, Pasos para importan un formulario.
7. Contenedorizacion y acción logística en el DFI e Icoterms
   Desarrollo informático, Taller de informaciones.
8. Conocimiento de las tecnologías de punta y tendencias del DFI
   Plataformas de distribución; puertos secos y terminales de carga
9. Aplicación de código de barras, RFID, GPS y EDI
   Tecnología aplicada a la estrategia de pedidos
10. Sistemas de ruta, DRP, TMS, mapas digitales