Nuestro diplomado en Coctelería y Administración de Bares busca proveer a los participantes las herramientas requeridas para la operación de un bar a nivel profesional, integrando las diversas áreas relacionadas en el mundo de bebidas destiladas y espumosas, la coctelería clásica, acrobática, creativa y de vanguardia, legislación local vigente, políticas de consumo responsable, control de costos e inventarios de un bar.
COMPETENCIAS ADQUIRIDAS
Los estudiantes realizarán diferentes tipos de preparaciones y abarcarán todos los aspectos relacionados con coctelería y administración de bares. Esta orientado bajo una metodología de trabajo colaborativo entre estudiantes y docentes.
TEMARIO
I. Generalidades
II. Legislación y operaciones Introducción al mundo de la barra
III. El mundo de la coctelería Definición Clasificación Decoración de cocteles Rendimiento por botella
IV. Licores del mundo y su papel en la coctelería Presentación de licores Descripción de cada uno Taller de reconocimiento
V. CoctelerÍa y Flair Historia de Flair Conceptos básicos Workingflair Flair exhibición
VI. Bebidas fermentadas Clasificación Vinos Cervezas Carta demostrativa
VII. Bebidas destiladas y blancas Aguardientes Vodka Ginebra Piscos
VIII. Destiladas y añejadas Tequila Whisky Branding Ron Cata a ciegas
IX. Flair Pasos básicos de working Booms Rolling
X. Operación de bar Requisitos y pedido de materia prima Rotación de productos
Recibirás múltiples títulos en tu carrera, certificaciones por competencias en tus ciclos, que fortalecen tu hoja de vida y te hacen competitivo laboralmente.
Mentores
Recibirás acompañamiento personalizado de un profesional en tu carrera para orientar tu conexión en la plataforma virtual, y guiar tu proceso académico de aprobación y nivelación de asignaturas.
Tutorias
Programa institucional de tutorías GRATUITO, claves para la excelencia. Acompañamiento académico extraclases a los estudiantes para mejoran tu rendimiento académico de los profesores.
Bolsa de Empleo
Desde tu primer ciclo acceso a taller de hoja de vida y acceso a ofertas laborales.
