La necesidad de formar profesionales que desarrollen actividades administrativas en alimentos y bebidas dentro de las instituciones que conforman la INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD y donde el servicio y venta de A y B sea uno de los rubros mas importantes dentro de la institución.
Formar parte del equipo directivo en este tipo de instituciones que les pueda dar la oportunidad de desarrollar todo su potencial profesional.
COMPETENCIAS ADQUIRIDAS
A los alumnos de cocina y hotelería y carreras afines que deseen incursionar en actividades administrativas para el manejo del Departamento de Alimentos y Bebidas en Clubes y Hoteles.
TEMARIO
Industria de la hospitalidad
El factor humano
El proceso administrativo
Tipos de establecimientos gastronómicos
Compras
Costos de a y b (ejercicios)
Manejo de precios
Elaboración y manejo de cartas
Servicio de comedor
Manejo de nómina y horarios
Curso básico de vinos y licores
Etiqueta, protocolo y diplomacia
Comunicación y manejo de imagen
Conceptos de las áreas de producción
Relación entre las áreas de producción, comedores y salones
Recibirás múltiples títulos en tu carrera, certificaciones por competencias en tus ciclos, que fortalecen tu hoja de vida y te hacen competitivo laboralmente.
Mentores
Recibirás acompañamiento personalizado de un profesional en tu carrera para orientar tu conexión en la plataforma virtual, y guiar tu proceso académico de aprobación y nivelación de asignaturas.
Tutorias
Programa institucional de tutorías GRATUITO, claves para la excelencia. Acompañamiento académico extraclases a los estudiantes para mejoran tu rendimiento académico de los profesores.
Bolsa de Empleo
Desde tu primer ciclo acceso a taller de hoja de vida y acceso a ofertas laborales.
